5 月 23, 2021 | BV養生, 夏季

芡實五穀飯

芡實五穀飯-食譜-封面
芡實五穀飯-食譜-封面

芡實五穀飯

芡實五穀飯
準備時間 10 mins
烹飪時間 40 mins
總烹調時間 50 mins
Course 主食
料理類型 Chinese
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 電鍋

材料
  

  • 20 公克 五穀米
  • 100 公克 白米
  • 10 公克 芡實

副材料

  • 170 公克

Instructions
 

  • 五穀米、芡實前一天泡水備用,白米洗淨。
    芡實五穀飯-食譜-作法1
  • 將白米、五穀米、芡實放入電鍋內鍋中,加入水,按下煮飯。待電鍋跳起,悶15至20分鐘再打開電鍋。(也可加入橄欖油翻拌即可盛盤)
    芡實五穀飯-食譜-作法2

Notes

  1. 五穀米若喜歡較硬口感,當天煮飯前泡一小時即可。
  2. 水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍,可煮出較軟口感的飯。
  3. 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌,使米飯口感更佳。
Keyword 五穀米, 夏季, 芡實
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