松露番茄

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Tags: 冬季
松露番茄-封面

松露番茄

準備時間 15 mins
烹飪時間 15 mins
總烹調時間 30 mins
Course 涼拌菜
料理類型 Chinese
份量 2
卡路里 25 kcal

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鋼盆
  • 烤箱

材料
  

主材料

  • 120 公克 番茄

副材料

  • 4 公克 洋蔥

調味料

  • 1 公克 松露泥
  • 2 公克 橄欖油
  • 1 公克 鹽巴

Instructions
 

  • 將番茄洗淨後,切塊好後,先用加了鹽巴的滾水燙15秒,再放入冰塊水中泡1分鐘,撈起瀝乾備用,將副材料及調味料放入鋼盆中拌勻,將處理好的番茄拌入放置5分鐘。
    松露番茄-做法1
  • 將香菇放入烤箱中,烤約8分鐘,出爐即可裝完成盤。
    松露番茄-做法2

Notes

  1. 烤箱預熱10分鐘,220度。
  2. 蔬菜前處理:有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度,且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。泡冰水則可增加香菇爽脆口感

營養標示

Nutrition Facts
松露番茄
每份的量
Calories
25
每日價值百分比*
脂肪
 
2
g
3
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
1
g
Sodium
 
197
mg
9
%
Potassium
 
145
mg
4
%
Carbohydrates
 
3
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
2
g
2
%
Protein
 
1
g
2
%
維生素A
 
500
IU
10
%
維生素C
 
8
mg
10
%
Calcium
 
7
mg
1
%
Iron
 
1
mg
6
%
*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。
Keyword 松露泥, 洋蔥, 番茄
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