12 月 26, 2023 | 健康主題食譜, 湯品

牛蒡蛤蜊雞湯

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牛蒡蛤蜊雞湯

準備時間 10 mins
烹飪時間 1 hr
Course 湯品
料理類型 Chinese
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鍋具

材料
  

主食材

  • 120 公克 雞腿肉
  • 0.5 牛蒡
  • 15 蛤蜊

調味料

  • 8 薑片
  • 10 毫升 米酒

Instructions
 

  • 蛤蠣清洗乾淨,放入水中加入少許鹽吐沙,老薑切片,牛蒡去皮切片備用
  • 雞腿肉洗淨並燙過、去血水備用
  • 將去血水的雞肉、薑片、牛蒡一起放入鍋中
  • 加入清水淹過食材即可,中火煮滾
  • 加入鹽及米酒,並小火燉煮25分鐘
  • 最後5分鐘在加入蛤蜊即可(入鍋前蛤蜊要記得清洗乾淨喔)

Notes

  1. 辛香料可以隨自己喜好增加喔
Keyword 牛蒡, 薑絲, 蛤蜊, 雞肉
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