6 月 10, 2023 | 健康主題食譜, 主菜, 春季

爐烤挪威鮭魚

肯編

肯編

Tags: 春季
爐烤挪威鮭魚

爐烤挪威鮭魚

準備時間 20 minutes
烹飪時間 15 minutes
總烹調時間 35 minutes
Course 主菜, 蛋白質
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 烤箱

材料
  

主材料

  • 200 g 鮭魚

調味料

  • 10 g 橄欖油
  • 4 g 鹽巴

Instructions
 

  • 1. 所有主材料鮭魚洗淨擦乾備用。
  • 2.烤箱預熱10分鐘。將鮭魚放上烤盤,淋上橄欖油及灑上鹽巴後翻面,沾裹烤盤中的橄欖油,並灑上鹽巴。
  • 3. 烤約10分鐘即可出爐, 完成盛盤。

Notes

1. 本食譜選用魚肉部位為去骨鮭魚菲力,厚度約0.2至0.3公分。
2. 烤箱溫度上下火220度。
3. 烘烤時間會因以下因素改變:魚肉的厚度、選用的部位(中間切,帶骨的部位較難熟,需延長烘烤時間)。
4. 鮭魚本身油脂多,會再加熱烘烤時釋出,除本食譜配方外,不需額外添加油脂醃製。
Keyword 挪威鮭魚, 烤鮭魚, 鮭魚
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