印式香菇蒟蒻
設備
- 砧板
- 基本刀具
- 鍋具
材料
主材料
- 60 g 香菇
- 50 g 蒟蒻
副材料
- 5 g 蒜頭
調味料
- 5 g 咖哩粉
- 2 g 特級橄欖油
- 1 g 鹽巴
- 1 g 胡椒粉
- 10 g 水
Instructions
- 1. 蒟蒻洗淨，香菇洗淨切片，蒜頭洗淨切片，備用。
- 2. 熱鍋，倒入橄欖油，加入蒜片及香菇爆香，再加入鹽巴、咖哩粉及蒟蒻。
- 3. 煮至沸騰後，加入胡椒粉，燉煮20分鐘。
- 4. 完成盛盤。
Notes
1. 添加水量只要蓋過材料即可。
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